リサーチとテスト出店
気になる場所は徹底リサーチを キッチンカーでの出店計画を立てていくにあたり、「ここで出店してみたい!」と思える場所があれば、まずは実際に現地へと足を運んで、周辺のリサーチをしておくことをおススメします
気になる場所は徹底リサーチを キッチンカーでの出店計画を立てていくにあたり、「ここで出店してみたい!」と思える場所があれば、まずは実際に現地へと足を運んで、周辺のリサーチをしておくことをおススメします
飽きられない工夫を キッチンカーのメリットはフットワークの軽さで、デメリットは、提供できる品数が限られること…ともに、コンパクトであるがゆえの必然です。颯爽と現れて「非日常」を提供する販売スタイルは、
目立つことが大事 キッチンカーは、独特な形状もさることながら、カラフルな塗装やラッピングによる演出で、より「人目につきやすい」状況をつくることができます。その見た目のメリットを最大限に活かすには、「目
同じ時間、同じ場所を確保する キッチンカーの道路上での営業は、道路交通法上の規制から「道路使用許可」も下りづらく、難しいとされてますが、駐車場の空きスペースなどといった私有地であれば、所有者からのOK
道路上の出店は難しい 道路上での販売行為は、道路交通法により不正使用とみなされます。道路交通法によって規制され、移動の命令に応じない場合は、駐車違反として警察への反則金が課せられます。なので、道路を出
食品衛生責任者の資格がないと開業できない キッチンカー(移動販売車での調理営業)をはじめるには、1日間の「食品衛生責任者養成講習会」を修了することで取得できる「食品衛生責任者」の資格が必須となります。
衛生基準に則った車両であること 移動販売の形態でも、営業車内で調理行為を行う「調理営業」と営業車外で調理を施した食品類をパッキングまで済ませた状態で販売するだけの「販売業」では、許可申請の内容が違い、
調理・加工の有無で大別 二輪車を除く自動車で出店場所に出向き、営む移動販売は、営業車内で調理行為を行う「調理営業」と営業車外で調理を施した食品類をパッキングまで済ませた状態で販売するだけの「販売業」の
営業許可は保健所で キッチンカーを「飲食店」として稼働させるためには、所轄の「保健所」へ営業許可申請を行い、食品衛生法に準じて都道府県ごとに基準を定めている、“食品を取り扱える清潔な環境”の施設(キッ
「開業届」で晴れてイチ事業主に! キッチンカーのオープン準備が整えば、個人事業主として「開業届」を提出し、年に一度の「確定申告」を行う対象となってください。厨房キッチンを構える地域の税務署に「個人事業