投稿者: キッチンカー相談センター

固定店舗と相乗効果を生み出せるキッチンカーキッチンカーをはじめる場面は、なにも新規開業に限ったことではありません。既に固定店舗を構える飲食店が、売り上げ拡大や宣伝効果などを期待する新業態として“追加

“期間限定”というゴールでレア感を！

目標に、期間を明確化するストイックな運営スタイル「一日の売り上げを〇円に伸ばし、〇カ月持続できたら」という数値目標を決めてから“本業”というゴールにゆっくり向かう…キッチンカーはそんな副業・複業から

副業、複業にぴったり！「飲食店のオーナーになる」という夢は、かつては「脱サラ」と直結するものとされ、「人生の全てを賭ける」という“本業”以上の覚悟やリスクを伴うものでした。しかし、機能的で効率的、経

キッチンカーはひとつのイベント “今ここにしかない”ものは、人の興味を大きく引き寄せるチカラを持っています。「この瞬間を逃したらあとあと後悔するかも…」と思える商品には、「とりあえず」「せっかくだから

個性が試されるキッチンカー市場キッチンカーは、投資面でのスタートのハードルが低い飲食店の開業方法です。とはいえ、商売として成り立ち、利益を生み出していかないと、低く抑えた投資もただの浪費で終わってし

自動車、リヤカー、人力…「移動」も様々。移動しながら食品の販売を行う場合、その方法については、「営業車での調理・販売（キッチンカーなど）」「リヤカーでの調理・販売（屋台など）」「人力での販売（主に行

移動販売に、特に向いてる人がいます。どんな営業形態においても、飲食業に向いているとされる人には「料理が得意」「料理が好き」「人に喜んでもらいたい」という根本的な共通点がありますが、固定店舗の「お客様

日常に賑わいをプラスする、移動販売というスタイル平日のオフィス街や休日のイベント会場に足を延ばすと、カラフルなトラックやワゴンが並んでいる… そんな光景を目にすることがありますよね？そして、そんな